紅扁鰺

紅扁鰺是一種體型扁平、側面呈銀灰色的海魚，背部帶有明顯的紅色。魚肉質鮮美，結實細緻，富含蛋白質和Omega-3脂肪酸，口感清甜。常見於東亞地區，是優質的生魚片或燒烤食材。